Castelvenere 2009 capitale del vino meridionale, una giornata da sogno

…al ristorante Kresios di Giuseppe Iannotti, l’attesa degustazione di Vincenzo Mercurio sul progetto di quattro Falanghine coltivate e vinificate nel comune di Ponte in un comprensorio di 1 solo km quadrato, espressione dell’eterogeneità del suolo, prendono i nomi dei quattro elementi naturali Aria, Acqua, Terra, Fuoco, più fluide e aeree le prime due, e più ricche di materia e frutto le altre due. Bevute poi sui piatti della cucina di Giuseppe, baccalà Islandese a vapore e carrè di maialino, e che ha ideato un menu appositamente per la manifestazione, da gustare poi in serata nella piazzetta antistante con le suggestioni di tavoli apparecchiati di bianco e accompagnati dal sottofondo di note di un pianoforte a coda…

continua…