LE INTERVISTE DI VINODABERE – A TU PER TU CON L’ENOLOGO VINCENZO MERCURIO

Su Vinodabere.it Luca Matarazzo intervista Vincenzo Mercurio: un interessante viaggio attraverso la Campania ma non solo. Il discorso si estende anche alle criticità relative alle regolamentazioni del mondo del vino in Italia.

Vinodabere (Luca Matarazzo): Vincenzo come è nata la tua passione per l’enologia?

Vincenzo: la passione non è qualcosa che nasce Luca, semmai esiste già dentro di noi ben nascosta, in attesa di uno stimolo per poter emergere. È come quell’humus necessario a far fiorire la pianta, una sorta di innata inclinazione. (…)

Vinodabere (Luca Matarazzo): e da dove sei partito in questo lungo viaggio che dura ormai da 25 vendemmie?

Vincenzo: ti sembrerà strano, ma ho sempre scelto aziende giovani e volenterose, le cosiddette start-up, che vedevo come il foglio bianco da scrivere insieme al vigneron. Non nascondo che i tempi sono stati difficili, ma adesso riesco a seguire, grazie anche al mio team di consulenti de Le Ali di Mercurio, oltre 25 aziende sul territorio nazionale. Un bel traguardo direi.

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