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Si è svolto presso il RAS – Vesuvian Institute di Castellammare di Stabia (Napoli), il primo modulo Cantinologia I dell’Accademia delle Ali di Mercurio. Grazie ai primi Artigiani del Vino e allo staff delle Le Ali di Mercurio il corso è stato un successo. Stiamo lavorando a Cantinologia II per la prossima vendemmia, il corso si svolgerà in cantina tra teoria e vinificazione del vino dell’Accademia. At the RAS – Vesuvian Institute in Castellammare di Stabia (Naples), it took place the first […]
Su lucianopignataro.it il programma completo de Le Ali di Mercurio al Vinitaly 2016: le aziende, i vini e le degustazioni orizzontali. Per l’articolo completo cliccare sul link riportato alla voce fonte. On lucianopignataro.it the complete program of Le Ali di Mercurio at Vinitaly 2016: wineries, wines and wine tastings. For the entire article click on the link below, please. Fonte: lucianopignataro.it
“(…) Un percorso didattico pensato per gli artigiani del vino; cioè quelle persone che hanno una forte passione e vogliono occuparsi, o già si occupano, in prima persona di tutte le operazioni fondamentali della vinificazione. Attraverso questi corsi, si punta a far condividere un metodo in grado di garantire maggiore riproducibilità qualitativa e maggiore identità territoriale alla produzione del vino.” Per l’articolo completo cliccare sul link riportato alla voce fonte. “A learning strategy for the wine artisans, that is people having […]
