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“Più che un enologo di fama, la Cantina di Solopaca cercava anche un generale con l’umiltà di un militare con vocazione alla creatività e alla disciplina. L’ha trovato in Vincenzo Mercurio, winemaker di agile versatilità (…) Dalla prossima vendemmia Mercurio guida una task-force. Ettari 1300, 600 soci, 120mila ettolitri di vino ogni anno nei generosi vigneti di Solopaca e altri 16 comuni sanniti (…) Mercurio comincia da una mappatura del territorio e da una zonazione per riprogrammare dalla cura dei […]
“A distanza di alcuni secoli Giuseppe Palomba ed Antonio Monaco hanno ripreso orgogliosamente uno stemma appartenuto ad un ramo della nobile famiglia fiorentina dei Medici, che si erano trasferiti nel comune napoletano di Ottaviano a metà ‘500. Si tratta della lettera “M” incoronata, ritrovata fortuitamente presso un loro vigneto ed inserita poi nel logo aziendale e sulle etichette delle bottiglie di vino prodotte. Sono otto gli ettari vitati aziendali collocati alle falde del Vesuvio (…) Ovviamente i vitigni coltivati a piedefranco sono prettamente territoriali: Piedirosso, […]
